Кофейное безе – пошаговый рецепт приготовления с фото | Дом и семья
Пятница , 26 февраля 2021
Главная / Рецепты / Десерты / Кофейное безе – пошаговый рецепт приготовления с фото

Кофейное безе – пошаговый рецепт приготовления с фото

Скоро Новый год, а на праздник всегда хочется чего-нибудь вкусного и сладенького…   Сладости приготовленные дома намного ценнее и уютнее…      
     Безе – самый простой в приготовлении домашний десерт. Эти легкие и воздушные пирамидки с мягким кофейным ароматом станут превосходным дополнением к вашему утреннему чаю или кофе.  Безе порадуют всех гостей сладкоежек, тем более что они готовятся очень быстро и легко.

 

Ингридиенты

(на один противень):
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 150 гр.
Кофе растворимый – 1,5ч.л

    Приготовление:

        Белки аккуратно отделить от желтков. Поместить белки в очень чистую посуду для взбивания. Взбить белки на самой высокой скорости миксера. Кстати, яйца должны быть лучше комнатной температуры, так они лучше взбиваются! Постепенно всыпать сахар. Взбивать не менее 10-15 минут до устойчивой пены (чтобы форму держала).

      Затем добавить растворимый кофе (можно кофе заранее измельчить в ступе).

        Еще раз взбить. Пена должна приобрести коричневатый цвет.

    Поместить полученную массу в кондитерский мешоок. Если нет такого мешка, можно сделать его самим, из простого целофанового мешочка с обрезанным краем. Противень накрыть калькой или пергаментом, иначе готовые безе будет трудно отделять от противня. Т.к. у меня не оказалось ни того ни того, пришлось выпекать без кальки и потрудиться аккуратно горячими снять готовые безе с противня. Выдавить частями на противень пирамидки безе. 


        Сверху каждое изделие посыпать гранулами кофе для пикантности вкуса. 

        Сушить безе в духовке при температуре не более 120с часа 2, можно с приоткрытой дверкой духовки. Готовое безе должно легко отделяться от противня. Они должны подсохнуть и затвердеть.

      Перед подачей полностью охладите безе.
Приятного аппетита! И веселого Нового года!!!




Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Рождественские печеные яблоки. Пошаговый рецепт с фото

Ну что, дорогие мои, новогодние посиделки закончились. Наелись от души, напились для души, давайте отдохнем …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *