Фунчоза с овощами – пошаговый рецепт приготовления с фото | Дом и семья
Четверг , 15 апреля 2021
Главная / Рецепты / Овощи / Фунчоза с овощами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Фунчоза с овощами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Спешу поделиться с вами рецептом своего самого любимого блюда. Это не что иное, как фунчоза. У нас в семье её все обожают.
Фунчоза (еще её называют стеклянная лапша) — это макаронное изделие (точнее сказать — вермишель), имеющее прозрачный вид. Поскольку она очень тонкая, ее нужно готовить очень внимательно, чтобы она не слиплась и не превратилась в комок. Производят фунчозу из крахмала бобов мунг, иногда так же называют изделия из картофельного, кукурузного или рисового крахмала, но это не совсем фунчоза.
Обязательно попробуйте, и я уверена, это блюдо попадет в разряд ваших любимых. 

Ингредиенты: 

  • 200 г фунчозы 
  • 2 моркови (средних) 
  • 2 луковицы (не очень крупных) 
  • растительное масло 
  • 50 мл соевого соуса 
  • 1 ст. ложка рисового уксуса 
  • 1 ст. ложка (без верха) острой приправы для корейской моркови 
  • 1 зубчик чеснока 
  • кунжут 
  • вода 
  • соль 

 

Фунчоза

Приготовление: 

Морковь очистить, натереть на корейской терке и обжарить на небольшом количестве масла до готовности. Лук почистить, нарезать полукольцами (тонкими), можно четвертинками, и обжарить на растительном масле до мягкости. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.

Воду посолить и довести до кипения. Опустить фунчозу, перемешать, огонь выключить и оставить в воде ровно на три минуты.

Сразу после этого фунчозу нужно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Дать воде стечь, переложить вермишель в кастрюлю, добавить столовую ложку растительного масла (чтобы лапша не слиплась) и перемешать. 

Приготовить заправку. Налить соевый соус в пиалу, добавить рисовый уксус, приправу для корейской моркови (острую) и чеснок, хорошо перемешать. Добавить растительное масло, перемешать.

Соединить фунчозу с луком и морковью, перемешать.

Полить заправкой и снова тщательно перемешать. Если нужно, добавить немного соли.

Лучше всего готовить фунчозу на ночь, так как ей обязательно нужно настояться. В крайнем случае оставить в холодильнике на 2-3 часа. Перед подачей посыпать кунжутом, заранее поджаренным на сухой сковороде. 
Просто, достаточно быстро и необыкновенно вкусно!!!
Пробуйте и наслаждайтесь!!! 

Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Салат с крабовыми палочками и брынзой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничном столе у нас присутствовал салат с крабовыми палочками и брынзой. Я его сделала …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *