Салат из кускуса с зеленым горошком – пошаговый рецепт приготовления с фото | Дом и семья
Главная / Рецепты / Овощи / Салат из кускуса с зеленым горошком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Салат из кускуса с зеленым горошком – пошаговый рецепт приготовления с фото

Из кускуса получаются вкусные и очень сытные салаты. Одна из особенностей крупы — это то, что она хорошо впитывает в себя заправку. Поэтому все блюда, не только салаты, получаются сочными и ароматными. 

Время приготовления: 15 минут + 2 часа.

Ингредиенты

  • 1/2 стакана кускуса;
  • 1 банка консервированного зеленого горошка (250-300 г);
  • 2-3 веточки петрушки;
  • 120 г феты;
  • 50 г грецких орехов.

Для заправки:

  • 125 мл оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. ложка меда;
  • 3 ст. ложки рисового (можно винного) уксуса;
  • щепотка хлопьев чили (по вкусу);
  • 2 ч. ложки сушеного базилика;
  • соль, черный молотый перец — по вкусу.

 

 

Приготовление

1. Кускус слегка посолить и залить 150 мл кипятка. Накрыть его и оставить на 10 минут, а когда он будет готов, то слегка разрыхлить вилкой. Петрушку крупно порезать, орехи порубить, горошек откинуть на дуршлаг и слить воду.

2. Для заправки все ингредиенты сложить в миксер и измельчить до однородности.

3. Смешать все ингредиенты для салата и залить половиной заправки, перемешать, убрать в холодильник на 2 часа.

4. Перед подачей салат посыпать фетой и полить оставшейся заправкой.

Такой салат вполне можно подать как основное блюдо — очень сытно и необычно!

Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Салат с крабовыми палочками и брынзой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

На праздничном столе у нас присутствовал салат с крабовыми палочками и брынзой. Я его сделала …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *