Салаты из клубники: 11 необычных рецептов. Фото и видео | Дом и семья
Четверг , 15 апреля 2021
Главная / Рецепты / Овощи / Салаты из клубники: 11 необычных рецептов. Фото и видео

Салаты из клубники: 11 необычных рецептов. Фото и видео

Говорят, за сезон нужно съесть 5 кг клубники в одно лицо. Не знаю, кто выдумал это прекрасное правило, но следовать ему мне никогда не надоест. Однако после четвертого кило хочется крайностей) Ведь королева лета хороша не только со сливками или мороженым. Она способна на более смелые сочетания: с мятой и черным перцем, зеленью и овощами, мясом, рыбой и морепродуктами. Так что на выходных я планирую устроить вкусовым рецепторам легкую встряску и опробовать парочку ярких и необычных рецептов. Присоединяйтесь!

Именно в салатах клубника и шпинат, что называется, нашли друг друга

Именно в салатах клубника и шпинат, что называется, нашли друг друга. На основе этой комбинации придумано много рецептов, и в большинстве из них используется бальзамический уксус: он лучше всего «подчеркивает» клубнику. Его делают из густого виноградного сиропа, который смешивают с винным уксусом и несколько лет выдерживают в специальных бочках. Поэтому если купить бальзамик для вас проблема, в крайнем случае его можно заменить винным уксусом. Некоторые кулинары советуют подсластить его медом или настоять на травах. 

1. Салат из клубники со шпинатом и сыром фета

 

Салат из клубники со шпинатом и сыром фета

Ингредиенты:

  • 300 г молодых листочков шпината
  • 400 г клубники
  • 200 г сыра фета
  • 50 г орехов (грецкие, кедровые или миндаль)


Для заправки:

  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса

Приготовление:

  • Нарезанную ломтиками клубнику соединить со шпинатом. 
  • Добавить кусочки сыра и орехи.
  • Полить все заправкой и аккуратно перемешать.  
  • 2. Салат из клубники со шпинатом и грушей

    Сочетание интересное, но для наших краев драматичное: понадобятся либо импортные груши в июне, либо ремонтантная клубника в августе. Я предпочитаю второй вариант: заодно можно будет сделать еще и салат из клубники с дыней, но это отдельная история.
     

    Салат из клубники со шпинатом и грушей

    Ингредиенты:

    • 1 пучок шпината
    • 1 пучок листового салата
    • 8-10 ягод клубники
    • 2 груши
    • 180 г сыра фета 
    • 165 г бальзамического уксуса
    • 50 г семечек подсолнечника или грецких орехов

    Приготовление:

  • Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Ягоды клубники нарезать кружочками. 
  • Зелень крупно порезать или порвать, сложить в салатную миску и перемешать со 120 мл бальзамического уксуса. 
  • Сверху разложить ломтики груш, кружочки клубники и кусочки сыра. Посыпать обжаренными семечками или грецкими орехами. Сбрызнуть оставшимися 3 ч.л. бальзамика и подавать на стол. 
  • 3. Салат из клубники со шпинатом и курицей

    Забавный вариант для тех, кому скучно есть летние салаты без мяса. 
     

    Салат из клубники со шпинатом и курицей

    Ингредиенты:

    • 2 пучка шпината
    • 200 г клубники
    • 150 г отварного или жареного на гриле куриного мяса 
    • 150 г грецких орехов 

    Для заправки:

    • 2 ст. ложки льняного масла
    • 2 ст. ложки яблочного уксуса
    • 2 ст. ложки апельсинового сока
    • 1 ст. ложка меда
    • 1 ч. ложка дижонской горчицы
    • 1 ч. ложка апельсиновой цедры
    • 0,5 ч. ложки. морской соли
    • 2 ч. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
    • щепотка черного перца

    Приготовление:

  • Ингредиенты для заправки соединить, перемешать, слегка взбить, перелить в соусник и отправить в холодильник на 15-20 мин. 
  • Шпинат помыть, обсушить и перебрать. Самые крупные листья отложить, остальные крупно порезать или порвать.
  • Выстелить дно салатника крупными листьями шпината. Затем выложить курицу, нарезанную клубнику, оставшийся шпинат и обжаренные орехи. Полить заправкой, перемешать и подавать на стол. 

  • Совет
    : куриное мясо в этом салате вполне можно заменить копченым лососем. 

    4. Салат из клубники с беконом и базиликом

      Нетривиальный кулинарный сюжет в исполнении Джейми Оливера:

    5. Салат из клубники с томатами

     

    Салат из клубники с помидорами

    Ингредиенты:

    • 350 г клубники
    • 300 г спелых томатов черри
    • 50 г обжаренных грецких орехов
    • 120 г мягкого сыра фета
    • 3 веточки укропа
    • 1 ч. ложка медово-горчичного соуса
    • 2 ст. ложки бальзамика
    • 4 ст. ложки оливкового масла
    • 300 г зелени: листового салата разных сортов и рукколы

    Приготовление:

  • Смешать медово-горчичный соус (дижонская горчица с медом в пропорции 1:1) с бальзамическим уксусом и взбить венчиком. Во время взбивания осторожно влить оливковое масло. Размешать и отставить. 
  • Зелень крупно нарезать или порвать руками. Клубнику и томаты разрезать на половинки. Сложить все ингредиенты в салатную миску и осторожно встряхнуть несколько раз, чтобы они перемешались.
  • Добавить заправку и еще раз все перемешать.
  • Подавать на стол, украсив веточками укропа. 
  • 6. Салат из клубники с огурцами

    Легкий и освежающий. Вместо базилика можно добавить любую зелень: листовой салат, рукколу, кинзу или укроп. 
     

    Салат из клубники с огурцами

    Ингредиенты:

    • 2 средних огурца
    • 400 г клубники
    • 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени базилика
    • 2 ч. ложки бальзамического уксуса
    • 1 ч. ложка сахара
    • 1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока
    • 1/4 ч. ложки соли
    • 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца

    Приготовление:

  • Клубнику промыть, удалить хвостики и разрезать каждую ягодку вдоль на 4 части. Добавить базилик, бальзамический уксус и сахар и аккуратно перемешать. Поставить в холодильник на 1 час. 
  • Помыть и тонко нарезать огурцы, полить их лимонным соком, перемешать и выложить в чашку с клубникой. Добавить соль, перец, еще раз все перемешать и сразу подавать. 
  • 7. Салат из клубники со спаржей

     

    Салат из клубники со спаржей

    Ингредиенты:

    • 200 г спаржи
    • 200 г клубники
    • 2 ст. ложки лимонного сока
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • 1,5 ст. ложки меда
    • 3 ст. ложки бальзамического уксуса

    Приготовление:

  • В отдельной посуде смешать лимонный сок, оливковое масло, мед и бальзамик. Посолить и поперчить по вкусу. Отставить в сторону.
  • Ростки спаржи опустить в кипящую воду и варить 3 минуты. Обсушить на бумажном полотенце. 
  • Клубнику промыть, очистить от хвостиков и разрезать на четвертинки. 
  • На сервировочные тарелки выложить спаржу и клубнику, сбрызнуть заправкой и подавать. 
  •  

    8. Салат из клубники с авокадо и креветками

    Быстро и просто:

    9. Салат из клубники с тунцом

    Несложное и сытное блюдо с испанским характером)
     

    Салат из клубники с тунцом

    Ингредиенты: 

    • 1 пучок листового салата
    • 1 банка тунца в собственном соку
    • 100 г клубники
    • 1 ст. ложка бальзамического уксуса (в этом салате его можно заменить лимонным соком)
    • 2 ст. ложки оливкового масла
    • 1 вареное яйцо для украшения (вместо куриного можно взять парочку перепелиных)
    • 4-5 листочков базилика
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Салат и клубнику помыть. Листья салата крупно нарезать или порвать руками, ягоды разрезать на 2-4 части. 
  • Размять вилкой мясо тунца и соединить с клубникой и салатом. 
  • Смешать оливковое масло и бальзамический уксус, слегка взбить и заправить смесью салат. 
  • Посолить, поперчить (по вкусу), украсить кружочками яйца и листьями базилика и подавать на стол.  
  • 10. Салат из клубники с осьминогом

     

    Салат из клубники с осьминогом

    Ингредиенты:

    • 250 г щупалец осьминога (и/или кальмара)
    • 500 г свежей клубники
    • 5-6 перьев зеленого лука
    • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
    • соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Щупальца осьминога посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 5 минут.
  • Обжарить щупальца на гриле с обеих сторон в течение 10 минут.
  • Остудить и нарезать на кусочки. 
  • Клубнику помыть и разрезать на половинки. 
  • Сложить в салатник кусочки осьминога, клубнику, мелко нарезанный зеленый лук, сбрызнуть бальзамиком и аккуратно перемешать. 
  • В мире еще много клубнично-салатных рецептов: с киноа и рукколой, манго и апельсинами, красным луком, брокколи и даже грибами! И далеко не всегда их сочиняют крутые шефы. Здесь важно не бояться «странных» сочетаний и слушать интуицию) Удачных вам экспериментов и приятного аппетита!

    При составлении подборки были использованы материалы сайтов allrecipes.com, http://savoringtoday.com, recipeofhealth.com, www.myrecipes.com, www.foodnetwork.com

    Источник: 7dach.ru

    Смотрите также

    Салат с крабовыми палочками и брынзой. Пошаговый рецепт приготовления с фото

    На праздничном столе у нас присутствовал салат с крабовыми палочками и брынзой. Я его сделала …

    108 комментариев

    1. Medicine information leaflet. What side effects? where can i get cheap lexapro prices Best what you want to know about meds. Read information now.

    2. Medicine information sheet. Brand names. can you buy generic doxycycline for sale Some what you want to know about pills. Get here.

    3. Medicament information sheet. Cautions. get lyrica online All about meds. Read now.

    4. Meds information leaflet. Cautions. cost of cheap lexapro without rx All news about medicines. Read information now.

    5. Medicine information. Effects of Drug Abuse. cost of generic prozac no prescription Everything trends of medicines. Read here.

    6. Medicines information leaflet. Brand names. lisinopril without rx Medicines information leaflet. Short-Term Effects.

    7. Pills information sheet. Short-Term Effects. buy viagra tablets All information about medicine. Read information here.

    8. Medicine information for patients. Long-Term Effects. order viagra Best about medicines. Get information now.

    9. Medicines information leaflet. What side effects can this medication cause? where to get viagra cheap Everything about drugs. Get information now.

    10. Drugs information sheet. Cautions. can you buy lisinopril online Everything about drug. Get information now.

    11. Medicines information leaflet. Drug Class. generic viagra canada pharmacy Actual information about drug. Read information here.

    12. Pills information. Effects of Drug Abuse. buy viagra cheap Some information about medication. Read here.

    13. Drug information for patients. Drug Class. where to buy generic doxycycline without rx Actual information about medication. Read now.

    14. Meds information. Cautions. cheap viagra without prescription Best news about medicine. Read here.

    15. Medicine information sheet. Brand names. where can i buy viagra cheap Some what you want to know about medication. Read information here.

    16. Medicine information leaflet. Generic Name. cost of generic lexapro no prescription Some information about medicine. Read information now.

    17. Medicines information for patients. What side effects can this medication cause? where can i buy viagra cheap Some information about drugs. Read now.

    18. Medicines prescribing information. Brand names. https://trazodone2020.top/ Some news about drugs. Read here.

    19. Здравствуйте! Готов купить ваш сайт, бюджет до 500р, иногда увеличиваю до 1000. Контакты:fantom311090@yandex.ru
      _________
      Hello! Buy your site, price 10-20$. Contacts: fantom311090@yandex.ru

    20. Medicament information sheet. Drug Class. generic viagra canada Actual news about pills. Read information here.

    21. Medicament information for patients. Generic Name. can i purchase generic prednisone without rx All what you want to know about drugs. Get information now.

    22. Medicine information leaflet. Long-Term Effects. cheap lyrica for sale All about medicament. Get information now.

    23. Drugs information for patients. Generic Name. buying generic viagra online Actual about medicines. Get information here.

    24. Drug information sheet. Cautions. cost of generic lyrica Best news about medication. Read information here.

    25. Drugs information leaflet. Short-Term Effects. generic prozac for sale Some trends of drug. Read now.

    26. Drugs information. Cautions. viagra generic online All trends of medicament. Read now.

    27. Medicine information. What side effects can this medication cause? where to buy lisinopril Some trends of meds. Get now.

    28. Medicines information for patients. Long-Term Effects. buy lisinopril without prescription Some what you want to know about medicine. Get information now.

    29. Medicine prescribing information. Effects of Drug Abuse. can you buy cheap doxycycline for sale Some trends of medicines. Read information now.

    30. Medicines information for patients. Short-Term Effects. https://buyprozac247.top All trends of pills. Read here.

    31. Drug information for patients. What side effects can this medication cause? how to get viagra tablets Some about medicines. Get information now.

    32. Medicament information. What side effects can this medication cause? cost of cheap zoloft for sale Actual what you want to know about pills. Get information now.

    33. Meds information. What side effects can this medication cause? cost of lexapro All trends of medicine. Read here.

    34. Meds information for patients. Drug Class. where can i buy viagra without a prescription Some news about medication. Read information now.

    35. Pills information sheet. What side effects? where can i buy viagra cheap Everything about drugs. Read information now.

    36. Drugs prescribing information. Long-Term Effects. https://trazodone.top/ Actual about pills. Read information here.

    37. Medicine information. What side effects can this medication cause? cost generic zoloft Some what you want to know about medicine. Get now.

    38. Medication information for patients. Effects of Drug Abuse. buy prednisone Everything information about drug. Read now.

    39. Drugs information sheet. What side effects? <a href="https://rostovdriver.ru/accupril/can-i-buy-cheap-accupril-online.html%5Dcan you get accupril without insurance Everything news about medicines. Read here.

    40. Drug information leaflet. Short-Term Effects. viagra without a doctor All news about medication. Get information now.

    41. Medicine information leaflet. Brand names. aciphex Actual information about drugs. Get here.

    42. Drugs information for patients. Cautions. cost generic lisinopril pills Some trends of meds. Read information now.

    43. Medicine information leaflet. What side effects? can i buy generic lisinopril online Actual trends of meds. Get now.

    44. Medicament information for patients. What side effects can this medication cause? where to get aciphex cheap Everything information about medication. Read information here.

    45. Drugs information sheet. What side effects can this medication cause? how to buy generic doxycycline tablets Everything news about pills. Read now.

    46. Medicament information. What side effects can this medication cause? <a href="https://rostovdriver.ru/accupril/accupril.html%5Daccupril without a prescription Best trends of medicine. Read information here.

    47. Pills information. Long-Term Effects. where to buy cheap lexapro for sale All what you want to know about pills. Get information here.

    48. Drugs prescribing information. Effects of Drug Abuse. generic viagra sale Everything information about drug. Read now.

    49. Pills information sheet. Short-Term Effects. buy lamivudin Some trends of drugs. Get information now.

    50. Drugs information for patients. Drug Class. where can i buy cheap lyrica no prescription Some trends of medicines. Get now.

    51. Medicines information leaflet. Generic Name. <a href="https://rostovdriver.ru/accupril/can-i-buy-cheap-accupril-online.html%5Dhow to get cheap accupril without insurance All news about meds. Read now.

    52. Medicament prescribing information. Effects of Drug Abuse. generic viagra price Everything information about drugs. Get now.

    53. Medicine information. What side effects can this medication cause? prozac pill Best about medicines. Read here.

    54. Meds information leaflet. What side effects can this medication cause? <a href="https://rostovdriver.ru/accupril/where-can-i-get-accupril-online.html%5Dhow can i get cheap accupril Best news about medicines. Get information here.

    55. Pills information for patients. Long-Term Effects. cost cheap lexapro without prescription Actual news about medicament. Read information here.

    56. Meds information for patients. Short-Term Effects. lisinopril pill Actual what you want to know about pills. Get information now.

    57. Pills information for patients. Cautions. buy without prescription Everything what you want to know about meds. Read here.

    58. Drugs information for patients. Effects of Drug Abuse. https://prednisone.site/ Best information about meds. Get here.

    59. Medicament prescribing information. Drug Class. buy prednisone All about medicine. Get here.

    60. Medicine information. What side effects? how to buy doxycycline no prescription All trends of medicine. Get here.

    61. Medicine information sheet. Generic Name. buy modafinil All information about medication. Read information here.

    62. Нашел интересную страницу!
      http://www.jfresh.org/blogs/index/page46/
      Взгляните

    63. Drug prescribing information. What side effects can this medication cause? where can i buy generic lexapro without dr prescription Actual information about pills. Get information now.

    64. Drugs information leaflet. What side effects can this medication cause? where can i buy cheap prozac price All news about pills. Get information now.

    65. Medication information for patients. Short-Term Effects. where can i buy cheap lexapro price Best what you want to know about pills. Get information here.

    66. Medication information for patients. Short-Term Effects. how to buy viagra without a prescription All news about medicines. Get information here.

    67. Drug information sheet. Drug Class. https://doxycycline2020.top/ All news about medication. Get information now.

    68. Meds information sheet. Long-Term Effects. where buy prednisone online Everything what you want to know about meds. Get information now.

    69. Drugs information. Cautions. order generic lyrica without prescription Some what you want to know about drugs. Read information now.

    70. Medicament information. Generic Name. https://zoloft2020.top/ Some information about medicine. Get here.

    71. Drug prescribing information. Brand names. cost generic trazodone All about pills. Get information here.

    72. Appreciate the useful information

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *