Том-ям. Тайский суп с морепродуктами. Пошаговый рецепт + фото | Дом и семья
Главная / Рецепты / Первые блюда / Том-ям. Тайский суп с морепродуктами. Пошаговый рецепт + фото

Том-ям. Тайский суп с морепродуктами. Пошаговый рецепт + фото

Наверное многие девушки могут пожаловаться на то, что после зимы — налезает только шляпка! А хочется, чтобы красивые платья совпадали с нашими размерами.

Спешу поделиться с вами, друзья, рецептом очень вкусного, моего любимого, тайского супа Том Ям с морепродуктами. Он точно не прибавит вам кг, а удовольствие будет зашкаливать. Устройте себе праздник в предстоящие Майские дни, приготовьте потрясающей вкусноты низкокалорийный супчик. И будет вам счастье!

Для меня вкуснее супа нет. Любовь пришла после поездки в Тайланд, где мы с подругой три раза в день ели такой суп и наслаждались. Конечно там пол-литровая тарелка стоит копейки, в нашей стране — дорого! Но в праздники — можно себе позволить, хоть раз!

Ингредиенты:

(все можно купить в гипермаркете  уже набором)

  • Лемонграсс — 2 палки (можно заменить кожурой лимона)
  • Свежий колган — 20 г (можно заменить имбирем)
  • Томат черри — 10 шт.
  • Листья каффира — 4 шт. (можно заменить листьями комнатного лимона или цедрой лайма)
  • Чеснок — 2 зубца
  • Мини кукуруза — 50 г
  • Стручковый горошек — 50 г
  • Грибы тайские соломенные (можно заменить шампиньонами и вешенками)
  • Кокосовое молоко — 250 мл
  • Сок лайма — 1 шт.
  • Красный болгарский перец — 3 шт.
  • Рыбный соус — 60 мл
  • Тигровые креветки — 12 шт.
  • Мидии — 8 шт.
  • Морские гребешки — 8 шт.
  • Паста маринда — 1 ст. ложка
  • Паста для супа Том Ям — 3 ст. ложки
  • Перец острый жгучий, по желанию. В пастах он уже содержится
  • Кинза (зелень) — 20 г

  • Куриный бульон — 2 литра (Бульон куриный — диетический, не принесет вреда фигуре).

Приготовление:

Для приготовления такого супа тайцы используют кастрюлю вок, она содержит свои секреты в приготовлении пищи.

Перец, кукурузу, стручковый перец нарезаем соломкой, имбирь кольцами, помидоры режем на 4 части, грибы пополам.

В кипящий бульон закладываем ингредиенты в последовательности:
Первым кладем лемонграсс, его надо разбить кулинарным молотком, сразу появится аромат цитрусовых. Затем — корень галанга (имбирь). Листья лайма. Варим 15 мин.
Дольки чеснока, порезанные кольцами. Паста маринда. Варим еще 5 мин.
Кокосовое молоко. Грибы. Перец сладкий. Кукуруза. Стручковый горошек. Креветки — убрать черную жилку, головы (оставить несколько шт. с головой для красивой подачи), снять панцирь, но оставить хвостик (будет красиво). Морские гребешки. Мидии. Помидоры. Выдавливаем сок лайма. В конце добавляем рыбный соус.

Я готовлю так, это конечно далеко от оригинала (многие тайские ингредиенты у нас в России не найти), но поверьте, друзья, это очень вкусно.
Изюминка этого супа в том, что в нем сочетаются сразу пять вкусов:
кислого, сладкого, соленого, острого, горького. И в этом вся прелесть!

Я обожаю такой суп — удовольствие дорогое, но в праздники можно и нужно готовить праздничную еду!

Источник: 7dach.ru

Смотрите также

Тыквенный супчик для души – пошаговый рецепт приготовления с фото

Этот суп просто удивит вас своим приятным и нежным вкусом! К тому же, он очень …

24 комментария

  1. discount prescription drug canadian pharmacy 365 drugs from canada

  2. general health best 10 online canadian pharmacies best canadian prescription prices

  3. cialis super active medical pharmacy Super ED Trial Pack

  4. canada pharmacy no prescription usa viagra gold 800 cialis canadian pharmacy

  5. canadian pharmacy viagra canada medication pharmacy north west pharmacy canada

  6. pharmacy technician classes online free international pharmacy canadian drugs without prescription

  7. generic viagra orders accepted by mastercard viagra online gr best viagra online

  8. how to talk to a doctor about viagra torrejon de ardoz viagra buy viagra in canada

  9. buy real viagra viagra on sale viagra substitute over counter

  10. payday loans online toronto payday loans laredo tx cash loans beloit wi

  11. does citibank offer payday loans commbank cash advance rate i need to consolidate all my payday loans

  12. hace falta receta para el cialis pildoras de cialis legal cialis online

  13. payday loans in 15 mins uk emergency cash loans direct lenders 100 online cash advance

  14. cash canada financial term loans payday loans west bromwich payday loans in bangalore

  15. cialis st. john’s wort interactions cialis es viagra cialis et foie

  16. viagra 200mg price viagra usa pharmacy viagra for women buy online

  17. better than viagra viagra cost per pill lisinopril and viagra

  18. I really like your blog.. very nice colors & theme.
    Did you design this website yourself or did you hire someone to
    do it for you? Plz answer back as I’m looking to construct my own blog
    and would like to find out where u got this from. kudos 0mniartist asmr

  19. It is really a nice and helpful piece of info. I’m
    glad that you just shared this useful information with us.
    Please keep us up to date like this. Thank
    you for sharing. 0mniartist asmr

  20. Great post however , I was wanting to know if you could write a litte more on this subject?
    I’d be very thankful if you could elaborate a little bit
    further. Appreciate it! 0mniartist asmr

  21. Hey there, You have done an excellent job. I’ll definitely digg it and personally recommend to my friends.
    I am confident they will be benefited from this website.
    asmr 0mniartist

  22. Hello, I do believe your web site could be having web
    browser compatibility issues. When I take a look at your blog in Safari, it looks fine however, when opening
    in IE, it’s got some overlapping issues. I just wanted to give you a quick heads up!
    Aside from that, excellent site! 0mniartist asmr

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *